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たまご_南門市場

2022.02.18

台北・南門市場の風景(蛋餃)

Mizua

Mizua

旅行雑誌の編集者兼ライター、週末バー店主を経て、現在は大好きな台湾での生活を楽しんでいます。本サイト「旅のあと ふたりのレシピ」運営のほか、台湾情報ブログも...

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Tweets by miamm_taipei

minuit_mia

ウェブマガジン「旅のあと、ふたりのレシピ」にて、連載記事「台湾でたのしむ二十四節気」シリーズの「冬至」編をアップしています。

「台湾でたのしむ二十四節気」シリーズ、冬至編は、台湾の冬の定番メニュー「羊肉爐(ヤンロウルー)」のレシピ。ヤギ肉と野菜がたっぷり入った鍋をおうちでことこと煮込み、飲みやすくさっぱりとした高粱酒(ガオリャン酒)に合わせて楽しみました。

詳しい記事は、プロフィールトップのリンクからご覧いただけます。

2022年も残すところあとわずか。年明けには、二十四節気シリーズのラスト2つ「小寒」「大寒」の記事もアップ予定です。

日々のおうちごはんは @mizua_sakelevin にて更新中。また台湾情報は @miataipei にてアップしています。こちらもよろしければどうぞ♡

#ミニュイの台湾シリーズ #台湾生活 #台湾在住日本人 #台湾大好き #台湾料理 #台湾好きな人と繋がりたい #夫婦ごはん #台湾グルメ #おうちで台湾 #季節を感じる暮らし #二十四節気 #薬膳レシピ #おうちごはん #料理好き #季節を楽しむ #高粱酒 #ガオリャン #お酒好き #中華好き
ウェブマガジン「旅のあと、ふたりのレシピ」にて、連載記事「台湾でたのしむ二十四節気」シリーズの「大雪」編をアップしています。

「台湾でたのしむ二十四節気」シリーズ、大雪編は「関西風すき焼き」のレシピ。春菊をはじめとする冬においしい野菜、上質な牛肉を関西風すき焼きで楽しみました。フランス・ローヌ地方の果実味あふれるスパイシーな赤ワインとの相性もぴったり。

詳しい記事は、プロフィールトップのリンクからご覧いただけます。

日々のおうちごはんは @mizua_sakelevin にて更新中。また台湾情報は @miataipei にてアップしています。こちらもよろしければどうぞ♡

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12月22日の今日は冬至!日本では多くの方が、柚子湯につかったりかぼちゃを食べたりしている頃でしょうか。

私は台湾に引っ越してきてから、冬至には白玉だんご「湯圓(タンユエン)」を食べるようになりました。今夜もこれから、「客家鹹湯圓」という白玉だんご入りの具だくさんスープをつくる予定です。

ウェブマガジン「旅のあと、ふたりのレシピ」にて、連載記事「台湾でたのしむ二十四節気」シリーズの「小雪」編をアップしています。

「台湾でたのしむ二十四節気」シリーズ、小雪編は「さつまいものレモンバターソテー」のレシピ。こっくりバターとさわやかなレモンの香りをまとったさつまいもに、甘酸っぱくて軽やかな台湾の小米酒を合わせてみました。

詳しい記事は、プロフィールトップのリンクからご覧いただけます。

日々のおうちごはんは @mizua_sakelevin にて更新中。また台湾情報は @miataipei にてアップしています。こちらもよろしければどうぞ♡

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ウェブマガジン「旅のあと、ふたりのレシピ」にて、連載記事「台湾でたのしむ二十四節気」シリーズの「立冬」編をアップしています。

「台湾でたのしむ二十四節気」シリーズ、立冬編その2は「鶏ももとほうれん草の豆乳みそグラタン」のレシピ。豆乳と味噌を使い和テイストに仕上げたグラタンを、素朴なボージョレ・ヌーヴォーに合わせて味わいました。

詳しい記事は、プロフィールトップのリンクからご覧いただけます。

日々のおうちごはんは @mizua_sakelevin にて更新中。また台湾情報は @miataipei にてアップしています。こちらもよろしければどうぞ♡

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ウェブマガジン「旅のあと、ふたりのレシピ」にて、連載記事「台湾でたのしむ二十四節気」シリーズの「霜降」編をアップしています(つづく立冬編、小雪編も近く投稿予定です!)。

「台湾でたのしむ二十四節気」シリーズ、霜降編は「香辣蟹肉拌麵(カニの辛いまぜそば)」のレシピ。しゅわっと泡がはじけるロゼワイン片手に、旬のカニと香味野菜をたっぷりのせたまぜそばを味わいました。

詳しい記事は、プロフィールトップのリンクからご覧いただけます。

日々のおうちごはんは @mizua_sakelevin にて更新中。また台湾情報は @miataipei にてアップしています。こちらもよろしければどうぞ♡

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ウェブマガジン「旅のあと、ふたりのレシピ」にて、連載記事「台湾でたのしむ二十四節気」シリーズの「寒露」編をアップしています(なんとか遅れを取り戻していきたい…!)。

寒露編は「きのことスモークサーモンのガレット」のレシピ。そば粉でつくる香ばしいガレットとりんごでつくったお酒「シードル」は、秋にぴったりの組み合わせです。

詳しい記事は、プロフィールトップのリンクからご覧いただけます。

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ウェブマガジン「旅のあと、ふたりのレシピ」にて、連載記事「台湾でたのしむ二十四節気」シリーズの「秋分」編をアップしています。

「台湾でたのしむ二十四節気」シリーズ、秋分編は「アジの竜田揚げ 甘酢あんかけ」のレシピ。からっと揚げたアジにたっぷり野菜の甘酢あんかけをのせて、紹興酒にもよく合う甘辛テイストに仕上げました。

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ウェブマガジン「旅のあと、ふたりのレシピ」にて、連載記事「台湾でたのしむ二十四節気」シリーズの「白露」編をアップしています。

「台湾でたのしむ二十四節気」シリーズ、白露編その2は「かぼちゃのスパイスキーマカレー」のレシピ。かぼちゃの甘みとスパイスを生かしたキーマカレーには、華やかでフルーティな白ワインがよく合います。

詳しい記事は、プロフィールトップのリンクからご覧いただけます。

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ウェブマガジン「旅のあと、ふたりのレシピ」にて、連載記事「台湾でたのしむ二十四節気」シリーズの処暑編をアップしています。立秋編も撮影は終わっているので、早めに記事を書きたいな…!

処暑編は「れんこんとセロリのごま味噌和え」のレシピ。秋においしいれんこんを主役にした、日本酒にぴったりのおつまみです。

詳しい記事は、プロフィールトップのリンクからご覧いただけます。

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