からすみとはひと味違ったおいしさ！
台湾で出合った、ボラの卵巣の新しい食べ方

ボラの卵巣をソテーした一皿とワインボトル

台湾を代表する高級食材、からすみ（烏魚子）。そのもととなるボラの卵巣を主役にした、冬ならではのおいしい食べ方を教えてもらいました。

旅のあと ふたりのレシピ