薬膳

鯛とじゃがいものポルトガル風コロッケと白ワイン
食とお酒

【小寒】白ワインと味わう
 鯛とじゃがいものポルトガル風コロッケ【二十四節気の料理レシピ】

「台湾でたのしむ二十四節気」シリーズ、小寒編その2は「鯛とじゃがいものポルトガル風コロッケ」のレシピ。今が旬の鯛(タイ)を主役に玉ねぎやじゃがいもをたっぷり加えたあつあつコロッケは、白ワインとの相性も抜群です。