台湾あれこれ
台湾・端午節の伝統グルメ「粽子（台湾ちまき）」とワインの楽しみ方 おすすめペアリング【季節...
台湾で大切にされている季節行事のひとつ、端午節。台南在住の日本人夫婦が、端午節に食べる伝統グルメ「粽子（台湾ちまき）」とワインの楽しみ方、おすすめのペアリングについてご紹介します。
お酒
食とお酒
【薬膳おつまみレシピ32】 さわらの薬味そぼろ【春の料理】
季節の食材でつくる薬膳おつまみ、「さわらの薬味そぼろ」のレシピとおすすめのお酒をご紹介します。
食とお酒
【薬膳おつまみレシピ31】
牡蠣のチヂミ【冬の料理】
季節の食材でつくる薬膳おつまみ、「牡蠣のチヂミ」のレシピとおすすめのお酒をご紹介します。
食とお酒
【薬膳おつまみレシピ30】
おくらと納豆のおぼろ奴【夏の料理】
季節の食材でつくる薬膳おつまみ、「おくらと納豆のおぼろ奴」のレシピとおすすめのお酒をご紹介します。
食とお酒
【薬膳おつまみレシピ29】
芽キャベツのグリル ツナとくるみ和え【春の料理】
季節の食材でつくる薬膳おつまみ、「芽キャベツのグリル ツナとくるみ和え」のレシピとおすすめのお酒をご紹介します。
食とお酒
【大寒】冬にうれしいあったかメニュー
豚肉とキャベツの蒸し餃子【二十四節気の料理レシピ】
「台湾でたのしむ二十四節気」シリーズ、大寒編その2は「豚肉とキャベツの蒸し餃子」のレシピ。ユニークな味わいの自然派ジュラワインと、キャベツが主役のヘルシー蒸し餃子のペアリングです。
食とお酒
【小寒】白ワインと味わう
鯛とじゃがいものポルトガル風コロッケ【二十四節気の料理レシピ】
「台湾でたのしむ二十四節気」シリーズ、小寒編その2は「鯛とじゃがいものポルトガル風コロッケ」のレシピ。今が旬の鯛（タイ）を主役に玉ねぎやじゃがいもをたっぷり加えたあつあつコロッケは、白ワインとの相性も抜群です。
食とお酒
【冬至】台湾の高粱酒（ガオリャン酒）と味わうヤギ肉の鍋、羊肉爐（ヤンロウルー）【二十四節...
「台湾でたのしむ二十四節気」シリーズ、冬至編その2は台湾の冬の定番メニュー「羊肉爐（ヤンロウルー）」のレシピ。ヤギ肉と野菜がたっぷり入った鍋をおうちでことこと煮込み、飲みやすくさっぱりとした高粱酒（ガオリャン酒）に合わせて楽しみました。