プロフィール

Mia／遊佐水亜（ゆさ　みずあ） Mizua Yusa

新潟県新潟市出身。フリーマガジンの編集者、旅行雑誌の編集者兼ライターを経て、中国・上海へ。複数の旅行サイトでの執筆活動を中心に、料理とテーブルコーディネート関連の記事執筆を始める。その後、大阪にて、本業であるライター業のほかワイン、カラー、薬膳の資格を生かして料理レシピの開発やテーブルコーディネートの提案を行う。また、旅ごはんとお酒にまつわるソロユニット「Minuit（ミニュイ）」としても活動。大阪・中津「キタの北ナガヤ」にあるシェアキッチン「キタナガキッチン」及びレンタルスペース「Shiten」にて、不定期の週末に「旅ごはんとお酒 　bar ミニュイ」を運営。

2019年11月より台湾・台北在住。語学（台湾華語、フランス語、英語）の勉強を楽しみながら、本サイト「旅のあと、ふたりのレシピ」の運営を行う。2020年4月より、台湾の食や文化を学び、ウェブ上でそれらを発信する新たな活動をスタート。

お酒（主にワインと日本酒）が好きで、旅行先での食べ飲みあるきが趣味のひとつ。日々の食卓にはお酒を欠かさず、週末に夫とふたりでおいしいものを作って味わうのがライフワーク。

【保有資格】

JSA認定ワインエキスパート／唎酒師／1級カラーコーディネーター／薬膳マイスター（国際薬膳食育師）

【仕事内容】

旅行／国内外の取材及び記事執筆、旅エッセイ執筆、写真提供
料理／レシピ提供、テーブルコーディネート提案、プライベート料理レッスン
お酒／日本酒・ワインを中心としたお酒にまつわる取材及び記事執筆
カラーコーディネート／カラー理論をもとにしたレシピ提供、コラム執筆
薬膳／オリジナル薬膳レシピ提供、コラム執筆
暮らし／夫婦関係やライフスタイルにまつわるコラム執筆

食や旅、おでかけ、暮らしにまつわるお仕事でしたら、ぜひご相談ください。お問い合わせはこちらからどうぞ。