【レシピ】
オレンジとモッツァレラチーズのサラダ

食とお酒

秋の夜長に、おうちでワイン&スペインバルの記事でご紹介する「オレンジとモッツァレラチーズのサラダ」のレシピです。

オレンジとモッツァレラチーズのサラダ

さっぱりとした口当たりのフルーツ&チーズでつくるサラダは、味つけしだいでおつまみにもデザートにもアレンジ可能。今回は、スペイン名産のマンダリンオレンジと同種ながら、さらに鮮やかな色味のタンジェリンオレンジを使用しました。

材料(4人分)

タンジェリンオレンジ 1個
モッツァレラチーズ 100g
オリーブオイル 適量
塩、ブラックペッパー 適量

作り方

1.皮をむいたオレンジとモッツァレラチーズはスライスする。
2.オレンジとモッツァレラチーズをお皿に交互に並べて、オリーブオイル、塩、ブラックペッパーを振りかける。
※お好みではちみつを加えたり、ミントなどのハーブを添えても◎。

おまけ

スパークリングワインやすっきりとした白ワインとの相性が抜群! 上質なオリーブオイルや塩を使うことで、フルーツとチーズのフレッシュさがより引き立ちます。

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