台湾あれこれ
台湾北部の港町へ
シーフードレストランでワイン【基隆】
台湾北部の港町である基隆で、とれたての海鮮とワインを味わう。ローカルレストランで過ごす、贅沢なランチタイム。
台湾北部の港町である基隆で、とれたての海鮮とワインを味わう。ローカルレストランで過ごす、贅沢なランチタイム。
今が旬の桃を使った、ちょっと不思議な桃漬けとそのアレンジレシピ。ワインおつまみにも、おやつにもぴったり。
客家文化にふれられる新竹・新埔鎮の伝統市場で、客家名物やローカルグルメを少しずつ味わうプチ美食ツアー。
台湾で、端午節にみんなが食べる「粽子(台湾式ちまき)」。てづくり体験を通して学んだ、おいしさの秘訣をご紹介します。
新竹・新埔鎮にある客家の伝統市場を巡りながら、客家料理に使われるさまざまな食材と調味料に出合う。
客家民族が多く住むエリア、新竹の新埔鎮を訪ねて。客家旧跡や伝統市場をゆっくりと散策する、ミニュイの台湾シリーズ。
台湾の食と文化について学び記録するミニュイの台湾シリーズ。「穀雨」の時期に味わう、豬腳麵線とワインのマリアージュ。
台北での暮らしを通して、台湾の食と文化について学び記録する「ミニュイの台湾シリーズ」。その始まりと活動についてご紹介。