台湾あれこれ
からすみとはひと味違ったおいしさ!
台湾で出合った、ボラの卵巣の新しい食べ方
台湾を代表する高級食材、からすみ(烏魚子)。そのもととなるボラの卵巣を主役にした、冬ならではのおいしい食べ方を教えてもらいました。
台湾を代表する高級食材、からすみ(烏魚子)。そのもととなるボラの卵巣を主役にした、冬ならではのおいしい食べ方を教えてもらいました。
季節の食材でつくる薬膳おつまみ、「安納芋と鶏の味噌クリームチーズ和え」のレシピとおすすめのお酒をご紹介します。
季節の食材でつくる薬膳おつまみ、「いちじくと焼きもちの豆乳ごまソース」のレシピとおすすめのお酒をご紹介します。
季節の食材でつくる薬膳おつまみ、「ゴーヤとあさりのごまみそ炒め」のレシピとおすすめのお酒をご紹介します。
台湾の麺料理シリーズ第三弾。台湾料理のレストランオーナーに教えてもらった、台湾式牛肉麺のレシピをご紹介。スープやお肉をさらに楽しむアイデアもあり。
夏に食べたくなる、台湾の麺料理シリーズ第二弾。台湾料理のレストランオーナーに教えてもらった、台湾式排骨麺のレシピをご紹介します。
季節の食材でつくる薬膳おつまみ、「新生姜とみょうがのピクルス」のレシピとおすすめのお酒をご紹介します。
「花ズッキーニ」「スイスチャード」「ビーツ」3つの珍しい西洋野菜を使ってつくるアレンジ料理レシピ。ふだんのランチにもおもてなしにもぴったりの、彩り豊かなヘルシーメニューをご紹介します。