【レシピ】きゅうりのタイ風ナンプラー和え
【ワインに合うおつまみ】
食とお酒
四季ごはんシリーズ、「夏バテ解消！カラフル&ヘルシーなタイ料理ランチ」の記事でご紹介している「きゅうりのタイ風ナンプラー和え」のレシピです。
きゅうりのタイ風ナンプラー和え
きゅうりは身体の熱を冷ましながら、余分な水分を排出してくれるデトックス野菜。夏になったら積極的にとりたい食材のひとつです。箸休めにぴったりな、切って和えるだけのスピード料理。食べる直前に和えるとみずみずしくフレッシュに。冷蔵庫にしばらく置いておくと、きゅうりの水分が抜けて、また違った食感が楽しめます。
材料（2人分）
きゅうり 1/2本
にんにく 1かけ
ナンプラー 大さじ1
ホワイトペッパー 少々
作り方
1.きゅうりは乱切りに、にんにくはみじん切りにする。
2.1をボウルに入れ、ナンプラーとホワイトペッパーを加えて混ぜ合わせる。
おまけ
ハーブ類が好きな方は、香菜やバジルもたっぷり加えて一緒に味わってみてくださいね。和えるときに生唐辛子を加えて、ピリ辛に仕上げるのもおすすめです。
リンク
