食とお酒
【薬膳おつまみレシピ31】
牡蠣のチヂミ【冬の料理】
季節の食材でつくる薬膳おつまみ、「牡蠣のチヂミ」のレシピとおすすめのお酒をご紹介します。
冬
【薬膳おつまみレシピ31】
食とお酒
【大寒】冬にうれしいあったかメニュー
豚肉とキャベツの蒸し餃子【二十四節気の料理レシピ】
「台湾でたのしむ二十四節気」シリーズ、大寒編その2は「豚肉とキャベツの蒸し餃子」のレシピ。ユニークな味わいの自然派ジュラワインと、キャベツが主役のヘルシー蒸し餃子のペアリングです。
台湾あれこれ
【台湾でたのしむ二十四節気】
大寒におすすめの過ごし方と食養生【台北・永春市場】
「台湾でたのしむ二十四節気」シリーズ、大寒編その1。この時期におすすめの過ごし方や食べるとよい食材、実際に食材を購入した台湾のお買い物スポットもあわせてご紹介。
食とお酒
【小寒】白ワインと味わう
鯛とじゃがいものポルトガル風コロッケ【二十四節気の料理レシピ】
「台湾でたのしむ二十四節気」シリーズ、小寒編その2は「鯛とじゃがいものポルトガル風コロッケ」のレシピ。今が旬の鯛（タイ）を主役に玉ねぎやじゃがいもをたっぷり加えたあつあつコロッケは、白ワインとの相性も抜群です。
台湾あれこれ
【台湾でたのしむ二十四節気】
小寒におすすめの過ごし方と食養生【台北・安東市場】
「台湾でたのしむ二十四節気」シリーズ、小寒編その1。この時期におすすめの過ごし方や食べるとよい食材、実際に食材を購入した台湾のお買い物スポットもあわせてご紹介。
食とお酒
【冬至】台湾の高粱酒（ガオリャン酒）と味わうヤギ肉の鍋、羊肉爐（ヤンロウルー）【二十四節...
「台湾でたのしむ二十四節気」シリーズ、冬至編その2は台湾の冬の定番メニュー「羊肉爐（ヤンロウルー）」のレシピ。ヤギ肉と野菜がたっぷり入った鍋をおうちでことこと煮込み、飲みやすくさっぱりとした高粱酒（ガオリャン酒）に合わせて楽しみました。
台湾あれこれ
【台湾でたのしむ二十四節気】
冬至におすすめの過ごし方と食養生【台北・蘭州市場】
「台湾でたのしむ二十四節気」シリーズ、冬至編その1。この時期におすすめの過ごし方や食べるとよい食材、実際に食材を購入した台湾のお買い物スポットもあわせてご紹介。
食とお酒
【大雪】冬野菜たっぷりの関西風すき焼き＆赤ワインのペアリング【二十四節気の料理レシピ】
「台湾でたのしむ二十四節気」シリーズ、大雪編その2は「関西風すき焼き」のレシピ。春菊をはじめとする冬においしい野菜、上質な牛肉を関西風すき焼きに。フランス・ローヌ地方の果実味あふれるスパイシーな赤ワインとの相性もぴったり。