台湾あれこれ
台湾・端午節の伝統グルメ「粽子（台湾ちまき）」とワインの楽しみ方 おすすめペアリング【季節...
台湾で大切にされている季節行事のひとつ、端午節。台南在住の日本人夫婦が、端午節に食べる伝統グルメ「粽子（台湾ちまき）」とワインの楽しみ方、おすすめのペアリングについてご紹介します。
ワイン
旅とエッセイ
【旅エッセイ】ルーブル美術館でアート鑑賞、ビオマルシェとワインランチ【フランス・パリ】
ルーブル美術館でアート鑑賞を楽しんだ後は、ラスパイユ通りで開かれている日曜限定のビオマルシェでお買い物。カフェでのんびりワインランチを満喫して、ふたりはパリをどんどん好きになっていくのでした。
食とお酒
【大寒】冬にうれしいあったかメニュー
豚肉とキャベツの蒸し餃子【二十四節気の料理レシピ】
「台湾でたのしむ二十四節気」シリーズ、大寒編その2は「豚肉とキャベツの蒸し餃子」のレシピ。ユニークな味わいの自然派ジュラワインと、キャベツが主役のヘルシー蒸し餃子のペアリングです。
食とお酒
【小寒】白ワインと味わう
鯛とじゃがいものポルトガル風コロッケ【二十四節気の料理レシピ】
「台湾でたのしむ二十四節気」シリーズ、小寒編その2は「鯛とじゃがいものポルトガル風コロッケ」のレシピ。今が旬の鯛（タイ）を主役に玉ねぎやじゃがいもをたっぷり加えたあつあつコロッケは、白ワインとの相性も抜群です。
食とお酒
【大雪】冬野菜たっぷりの関西風すき焼き＆赤ワインのペアリング【二十四節気の料理レシピ】
「台湾でたのしむ二十四節気」シリーズ、大雪編その2は「関西風すき焼き」のレシピ。春菊をはじめとする冬においしい野菜、上質な牛肉を関西風すき焼きに。フランス・ローヌ地方の果実味あふれるスパイシーな赤ワインとの相性もぴったり。
食とお酒
【立冬】ボージョレ・ヌーヴォーに合わせる、鶏ももとほうれん草の豆乳みそグラタン【二十四節...
「台湾でたのしむ二十四節気」シリーズ、立冬編その2は「鶏ももとほうれん草の豆乳みそグラタン」のレシピ。豆乳と味噌を使い和テイストに仕上げたグラタンを、素朴なボージョレ・ヌーヴォーに合わせて味わいました。
食とお酒
【霜降】微発泡のロゼワイン片手に、香辣蟹肉拌麵（カニの辛いまぜそば）【二十四節気の料理レ...
「台湾でたのしむ二十四節気」シリーズ、霜降編その2は「香辣蟹肉拌麵（カニの辛いまぜそば）」のレシピ。しゅわっと泡がはじけるロゼワイン片手に、旬のカニと香味野菜をたっぷりのせたまぜそばを味わいました。
食とお酒
【白露】相性抜群のワインといただく
かぼちゃのスパイスキーマカレー【二十四節気の料理レ...
「台湾でたのしむ二十四節気」シリーズ、白露編その2は「かぼちゃのスパイスキーマカレー」のレシピ。かぼちゃの甘みとスパイスを生かしたキーマカレーには、華やかでフルーティな白ワインがよく合います。