台湾あれこれ
からすみとはひと味違ったおいしさ!
台湾で出合った、ボラの卵巣の新しい食べ方
台湾を代表する高級食材、からすみ(烏魚子)。そのもととなるボラの卵巣を主役にした、冬ならではのおいしい食べ方を教えてもらいました。
台湾を代表する高級食材、からすみ(烏魚子)。そのもととなるボラの卵巣を主役にした、冬ならではのおいしい食べ方を教えてもらいました。
パリ・アリーグル広場周辺のマルシェを訪れて、生牡蠣アペリティフを楽しむふたり。その後は、おしゃれなレストランで新鮮な魚介とワインを満喫。
ワインエキスパートの二次試験(テイスティング)について、私たち夫婦が一発合格するために実際に行った勉強方法をシェア。試験対策におすすめの教材、サイトなどもご紹介します。
オペラ座界隈からシャンゼリゼ通りまで、パリの美しい景色を楽しむ夜のお散歩。観光名所にショップ、ホテル近くの夜食スポット…歩いて巡るパリふたり旅の記録。
夏に食べたくなる、野菜たっぷり具だくさんなピリ辛ヌードル。台湾料理のレストランオーナーに教えてもらった、台湾式炸醤麺のレシピをご紹介します。
ワインエキスパートの試験に独学で合格するために、私たち夫婦が実際に行った勉強方法をシェアします。一次試験対策におすすめの教材、サイト、動画などもご紹介。
おうちで手づくりしてビールやワインとともに味わうインドネシア料理。名物のナシゴレンをはじめ、夏にぴったりのスパイシーなおつまみを用意しました。
ワインエキスパートの試験に合格してよかったこと、変わったことを振り返ってまとめた記録の後半。ワインの魅力、夫婦で受験するメリットについてもご紹介します。