台湾あれこれ
からすみとはひと味違ったおいしさ!
台湾で出合った、ボラの卵巣の新しい食べ方
台湾を代表する高級食材、からすみ(烏魚子)。そのもととなるボラの卵巣を主役にした、冬ならではのおいしい食べ方を教えてもらいました。
台湾を代表する高級食材、からすみ(烏魚子)。そのもととなるボラの卵巣を主役にした、冬ならではのおいしい食べ方を教えてもらいました。
台湾の麺料理シリーズ第三弾。台湾料理のレストランオーナーに教えてもらった、台湾式牛肉麺のレシピをご紹介。スープやお肉をさらに楽しむアイデアもあり。
夏に食べたくなる、台湾の麺料理シリーズ第二弾。台湾料理のレストランオーナーに教えてもらった、台湾式排骨麺のレシピをご紹介します。
夏に食べたくなる、野菜たっぷり具だくさんなピリ辛ヌードル。台湾料理のレストランオーナーに教えてもらった、台湾式炸醤麺のレシピをご紹介します。
早くも真夏がやってきたかのような暑さが続いている台湾。旬の野菜と海鮮をたっぷりと取り入れた家庭料理を、おいしい白ワインとともにいただきます。
台湾式の麻辣火鍋をしゃぶしゃぶスタイルで。上質のお肉と野菜のほか、台湾らしい食材も登場。ほどよくスパイシーでやさしい味わいは、ワインにもぴったり。
台湾ではじめての茶芸を体験。極上の台湾茶をゆっくりといただき、香りや味わいについて感想を述べあう楽しいひとときを過ごしました。
台湾旅さいごの夜を締めくくるのは、やっぱり夜市グルメ!ふたつの人気ローカル夜市でおいしい名物を堪能。